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本文目录

1. 新鲜百合的大全大全做法
2. 冻鲜百合的10种吃法
3. 新鲜百合的吃法和做法

新鲜百合的做法

原料：鲜百合3～4个、虾仁10个
。家常家常

辅料：西芹3根 、鲜百鲜百胡萝卜1/3个 、合的合荷兰豆10个、做法做法蛋清1/2个 。大全大全

调料：蒜5克  、家常家常玉米油、料酒1小勺 、盐 、生粉1大勺、鸡精1/2小勺、水50ML。

做法：

1、将新鲜百合剥成片状洗净
。

2 、西芹切斜段 ，荷兰豆去蒂洗净 ，胡萝卜切菱形片，蒜切丁。

3 、虾仁用料酒、盐  、1/2大勺生粉 、蛋清
、鸡精腌制10分钟左右，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁。

4、净锅入油，入蒜丁炒香，下西芹段、荷兰豆翻炒片刻
。

5、加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水，继续翻炒1分钟左右
。

6 、最后加入百合炒40秒左右 ，淋芡汁快速翻炒出锅 。

冻鲜百合的10种吃法

食材
：鲜百合一个半、黄瓜2根、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块，小葱一截 ，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉，加水搅拌均匀，兑成水淀粉。

准备工作：将鲜百合洗净掰开，去掉杂质，黄瓜洗净切片，红彩椒洗净去蒂去籽切成块，葱姜蒜切成碎末
。

做法步骤：

第一步 ，开火坐锅 ，锅中加入开水，加入少许咸盐 ，搅拌均匀，倒入洗净的百合，水开后，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了，捞出来用冷水冲洗降温
，然后滤干水分备用
。

第二步，锅中水倒掉 ，擦干水分 ，加入一汤匙半食用油
，油烧至五六成热时 ，倒入葱姜蒜碎末，小火炒出香味。

第三步 ，将切好的红彩椒倒入锅中
，调中火
，翻炒上一分钟左右，直至彩椒断生 。

第四步
，倒入切好的黄瓜，继续用中火翻炒上一分钟，加入三分之一汤匙咸盐 、一汤匙清水 ，翻拌均匀。

第五步，倒入焯好的鲜百合，撒入少许鸡精，中火翻炒上二十来秒，淋入水淀粉，翻拌十来下 ，就可以关火了 ，完成 。

新鲜百合的吃法和做法

答：一、处理方法

1 、新鲜的百合先用水洗一下表面，将泥土洗去。

2、接着将百合表面明显的烂叶、残叶去掉。

3
、接着 ，用小刀将百合底部的根切去。

4 、用削皮刀将百合表面脏的地方轻轻削去
。

5、表面都处理干净后，将百合一片片摘下来 。

二 、食用方法

1 、西芹炒鲜百合

材料：西芹200克 、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量
、油2大匙

做法：先将鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用） 
，西芹去老筋 ，洗净，斜切成片
，枸杞用水泡发，沥干待用
 。然后将西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。再将炒锅烧热，放入油 ，烧至5成热，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒
，炒至百合略透明。最后加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可 。

2
、银耳百合莲子羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯
。

做法：先将干银耳泡水2小时 
，拣去老蒂及杂质后撕成小朵
，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂 ，再把香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。最后将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可
。

3 、百合莲子红豆沙：

材料  ：红豆500克  ，百合25克 ，莲子60克

做法：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座
，等豆浆机的灯变成绿灯的时候 
，红豆沙就榨好了 。将百合和莲子用热水泡一下 ，然后放在砂锅里面煮熟即可。

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助
 。